말린 대구 안에 있은 약대구 알로 만든 알젓 레시피입니다. 별미를 찾은 분들께 추천합니다.
이 레시피는 임성근 임짱TV 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
약대구의 볏짚을 제거하고 몸통을 갈라 대구 알을 발라내주세요.
발라낸 대구 알에 다진 마늘 1큰술, 매실청 3큰술, 고춧가루 2큰술을 넣고 잘 섞어주세요.
기호에 따라 알젓에 참기름 1/2큰술과 깨소금 1꼬집을 넣고 섞어주세요 드시면 더욱 맛있습니다.