임성근 셰프가 알려주는 쉽고 빠르게 양파를 다지는 칼질 비법입니다.
이 레시피는 임성근 임짱TV 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
양파 1/2개를 반으로 자른 뒤, 칼날을 세워 양파의 결을 따라 촘촘하게 칼집을 넣어주세요.
💡 양파의 밑동을 완전히 자르지 않고 남겨두어야 칼집을 넣을 때 양파가 흩어지지 않습니다.
칼을 눕혀 양파 1/2개의 결 반대 방향으로 썰어주면 양파가 잘게 다져집니다.
💡 칼을 뒤로 긁듯이 썰어주면 더욱 쉽게 다질 수 있습니다.