월과채

숙주 30g는 꼬리와 머리를 제거하고 끓은 물에 30초 데친 후, 물기를 꽉 짜고 소금, 참기름 1작은술, 다진 마늘을 조금씩 넣어주세요 밑간을 해주세요.

팬에 식용유를 조금 두르고 목이버섯 30g 채를 볶다가 소금을 조금 넣어주세요 간을 해주세요.

불린 건표고버섯 10g 채를 팬에 볶다가 간장 1큰술을 조금 넣어주세요 밑간을 해주세요.

소고기 50g 채에 간장 1큰술, 설탕 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1작은술을 넣어주세요 버무린 뒤 팬에 볶아주세요.

계란 2개를 노른자와 흰자로 분리하여 각각 팬에 얇게 부쳐 지단을 만든 후 채 썰어주세요.

찹쌀가루를 뜨거운 물로 익반죽하여 얇게 펴고 팬에 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.

준비한 소금, 참기름과 잣를 볼에 담고 참기름 1작은술과 소금을 조금씩 넣어주세요 골고루 버무린 뒤, 잣을 고명으로 올려 완성합니다.