쪽파김치

볼에 간양파 250g, 참치액젓 250g, 멸치액젓 500g, 생강 70g을 넣고 골고루 섞어주세요 김장 만능 양념장 400g을 만듭니다.

절인 쪽파 1단의 줄기 부분에 양념장 400g을 집중적으로 발라주세요.

💡 이파리 부분은 양념을 따로 바르지 않아도 나중에 자연스럽게 양념이 뱁니다.

양념한 쪽파 4줄기를 잡고 하얀 줄기 부분을 꺾은 뒤, 그 사이로 손가락을 끼워 돌돌 말아주세요. 마지막에 이파리 끝을 손가락이 있던 틈으로 끼워 고정해주세요.

💡 이렇게 말아두면 나중에 꺼내 먹을 때 엉키지 않고 한입 크기로 깔끔하게 드실 수 있습니다.