쪽파의 뿌리와 잎의 익은 속도를 고려하여 아삭하고 맛있게 데치는 방법입니다.
이 레시피는 임성근 임짱TV 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
냄비에 물 1.5L를 붓고 끓여주세요.
물이 끓기 시작하면 소금 2큰술을 넣어주세요.
쪽파 1단의 뿌리 부분을 먼저 끓은 물에 넣고 30초 데쳐주세요.
뿌리 부분을 데친 후 쪽파 1단 전체를 물에 담가 20초 더 데쳐주세요.
데친 쪽파 1단를 바로 꺼내어 물에 헹궈주세요.