초간단 고추장

Name: 초간단 고추장
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 10인분
Ingredients: 쌀조청 1.0; 청주 1.0; 메주가루 100.0 g; 고운 고춧가루 300.0 g; 소금 90.0 g; 쌀 600.0 g; 마늘 200.0 g; 물 1.0 L

출처: 임성근 임짱TV

다진 마늘과 쌀조청을 활용해 15분 만에 완성하는 초간단 웰빙 고추장 레시피입니다.

준비 5분 + 조리 10분

10인분

보통

한식소스웰빙

이 레시피는 임성근 임짱TV 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

영상으로 보기

키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(2/5)

1인분150 kcal

알레르기대두

글루텐프리

재료(10인분)

1

1

100g

300g

90g

600g

200g

1L

💡 1개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

1

마늘 육수 끓이기

냄비에 물 1L와 다진 마늘 200g을 넣고 5분 팔팔 끓여주세요.

2

조청과 소금 넣기

끓은 마늘 200g 육수에 쌀조청 600g과 볶은 소금 90g을 넣고 마늘의 매운맛이 날아갈 때까지 저어가며 끓여주세요.

식히기자리를 비워도 됩니다

단향이 올라오면 불을 끄고 미지근해질 때까지 식혀주세요.

4

고춧가루와 메주가루 섞기

미지근해진 육수에 고운 고춧가루 300g과 메주가루 100g을 넣고 잘 섞어주세요.

5

농도 조절하기

농도가 너무 되직하면 청주 또는 포도주를 넣어주세요 원하는 농도로 맞춰주세요.

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