황태국

손질한 황태채 100g을 먹기 좋은 크기(약 5~6cm)로 가위를 이용해 잘라주세요.

냄비에 자른 황태채 100g을 넣고 물 500ml를 부는 뒤 강불에서 끓입니다 (물 2L).

물이 자박해지면 남은 물 1.5L를 모두 붓고 들기름 2큰술을 넣습니다 (물 2L).

황태구시다 1큰술과 소금 1큰술을 넣어주세요 간을 맞춰주세요.

계란 1개를 그릇에 풀어준 뒤 냄비에 골고루 둘러 넣고 30초 그대로 두어 계란꽃을 피워주세요.