이 요리는 몇 인분 기준인가요?

이 레시피는 1인분 기준입니다.

조리 난이도는 어느 정도인가요?

조리 난이도는 "보통"입니다 (5단계 중 2단계).

조리 시간은 얼마나 걸리나요?

조리 시간은 약 25분입니다.

알레르기 유발 성분이 있나요?

알레르기 유발 성분: 대두, 돼지고기이 포함되어 있습니다.

남은 음식은 어떻게 보관하나요?

냉장 보관 가능. 보관 기간 약 2일. 밀폐용기에 담아 냉장 보관하고, 먹기 전 전자레인지에 데워 드세요..

재료를 다른 것으로 대체할 수 있나요?

이 레시피에는 1가지 재료에 대한 대체 재료 정보가 있습니다. 재료 목록에서 각 재료의 대체 옵션을 확인하세요.

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가지덮밥 레시피 | 키칭

가지덮밥

Name: 가지덮밥
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 1인분
Ingredients: 밥 1.0; 가지덮 1.0; 참깨 1.0; 후추 1.0; 식용유 1.0; 물 45.0 ml; 설탕 1.0 큰술; 굴소스 1.0 큰술; 고추장 1.0 큰술; 고춧가루 1.0 큰술; 마늘 1.0 큰술; 대파 1.0; 돼지고기 150.0 g

출처: 자취요리신 simple cooking

가지의 흐물거리는 식감을 싫어하는 사람도 맛있게 즐길 수 있은 매콤한 가지덮밥입니다.

준비 10분 + 조리 15분

1인분

보통

덮밥자취요리한식

이 레시피는 자취요리신 simple cooking 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

영상으로 보기

키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(2/5)

1인분550 kcal

알레르기대두돼지고기

고단백

보관·재가열 안내

냉장 보관 가능
보관 기간 약 2일
밀폐용기에 담아 냉장 보관하고, 먹기 전 전자레인지에 데워 드세요.

일부 재료는 대체 가능합니다 (1가지). 각 재료 아래 대체 옵션을 확인하세요.

재료(1인분)

45mL

1큰술

1큰술

1큰술

1큰술

1큰술

150g

💡 5개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

가지 손질 및 굽기

가지 1개를 깨끗이 씻어주세요 꼭지를 제거하고 사선으로 썰어준 뒤, 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 진한 갈색빛이 돌 때까지 바짝 구워주세요 따로 빼주세요.

재료 볶기

팬에 식용유를 다시 두르고 썰어둔 대파, 다진 돼지고기 150g, 다진 마늘 1큰술을 넣고 고기가 익을 때까지 볶아주세요.

고추기름 내기

고춧가루 1큰술을 넣고 함께 볶아주세요 고추기름을 내주세요.

양념 넣고 볶기

고추장 1큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 1큰술을 넣고 양념이 잘 섞이도록 볶아주세요.

가지 넣고 마무리하기

물 45ml와 구워둔 가지 1개를 넣고 가볍게 볶아준 뒤, 후추와 통깨를 뿌려 마무리해주세요.

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자주 묻는 질문

이 요리는 몇 인분 기준인가요?: 이 레시피는 1인분 기준입니다.
조리 난이도는 어느 정도인가요?: 조리 난이도는 "보통"입니다 (5단계 중 2단계).
조리 시간은 얼마나 걸리나요?: 조리 시간은 약 25분입니다.
알레르기 유발 성분이 있나요?: 알레르기 유발 성분: 대두, 돼지고기이 포함되어 있습니다.
남은 음식은 어떻게 보관하나요?: 냉장 보관 가능. 보관 기간 약 2일. 밀폐용기에 담아 냉장 보관하고, 먹기 전 전자레인지에 데워 드세요..
재료를 다른 것으로 대체할 수 있나요?: 이 레시피에는 1가지 재료에 대한 대체 재료 정보가 있습니다. 재료 목록에서 각 재료의 대체 옵션을 확인하세요.