가지 오므라이스

익은 가지 1개를 반으로 가르고 칼집을 내어 평평하게 펼쳐주세요.

가지 1개에 전분가루를 골고루 묻혀주세요.

계란 2알을 잘 풀어 계란을 만들고 가지 1개의 앞뒤로 촉촉하게 적셔주세요.

식용유를 두른 팬에 가지 1개를 넣고 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.

남은 계란 2알을 팬에 다 붓고 부드럽게 익혀주세요.

팬에 돈가스 소스 2큰술, 토마토 스파게티 소스 2큰술, 물 60ml를 넣고 은은한 약불에서 골고루 섞으며 끓여주세요.

뜨끈한 흰밥 위에 구운 가지 1개와 계란 2알을 올리고 소스를 부는 뒤 파슬리를 뿌려 마무리해주세요.