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떡과 어묵 대신 쫄면과 삶은 계란을 넣어 만든 매콤하고 쫄깃한 계란 쫄볶이 레시피입니다.
이 레시피는 자취요리신 simple cooking 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
팬에 물 2컵(약 360ml)을 붓고 고추장 1큰술, 간장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 3큰술, 치킨 스톡 1/2큰술을 넣어주세요 떡볶이 양념장을 만듭니다.
양념장이 끓어오르면 쫄면을 뭉치지 않게 가닥가닥 뜯어 넣고 쫄면이 다 익을 때까지 끓여주세요.
삶은 계란 4개와 큼직하게 썬 대파 1/2대를 넣고 2~3분 더 끓여주세요.
이때 양념이 너무 졸아 꾸덕해지면 물을 조금 부어 농도를 조절해주세요. 마지막으로 통깨 적당량과 후추 조금을 뿌려 완성합니다.