계란 카레라이스

볶은 양파 1/2개를 약불로 줄인 후 물 270ml를 붓고, 고형 카레 2칸(1.5인분 기준)을 넣어주세요 잘 풀어주세요.

💡 고형 카레를 넣고 뭉치지 않게 잘 저어주는 것이 중요합니다.

카레 소스에 케첩 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요.

💡 케첩이 카레의 감칠맛을 더해줍니다.

계란 2개 두 알을 풀어 카레 위에 붓고, 뚜껑을 덮어 조금 익힌 후 젓가락으로 저어가며 부드러운 스크램블 형태로 만듭니다.

💡 계란을 너무 익히지 않고 부드러운 상태로 만드는 것이 포인트입니다.

따뜻한 밥 위에 카레 소스를 붓고, 그 위에 계란 2개 스크램블을 올려주세요 (밥 2공기).

마지막으로 색깔 파슬리를 뿌려 완성합니다.