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바쁜 아침 흰밥에 올려 먹기 좋은 감칠맛 가득한 골뱅이 무침 덮밥 레시피입니다.
이 레시피는 자취요리신 simple cooking 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
골뱅이 600g는 국물을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 양파 1/2개는 잘게 다지고, 대파 1대는 반으로 갈라 잘게 썰어주세요. 부추 1줌도 잘게 썰어주세요 준비합니다.
팬에 간장 6큰술, 설탕 2큰술, 고춧가루 4큰술, 식초 4큰술, 다진 마늘 2큰술을 넣고 은은하게 한 번 끓여주세요.
불을 끄고 손질한 골뱅이 600g, 양파 1/2개, 대파 1대, 부추 1줌를 넣은 뒤 참기름 2큰술과 통깨를 넉넉히 뿌려 골고루 섞어주세요.
완성된 골뱅이 600g 무침을 반찬통에 담아 냉장고에서 3시간 이상 숙성시켜주세요.
따뜻한 흰밥 위에 숙성된 골뱅이 600g 무침을 넉넉히 올리고, 김가루와 참기름 2큰술을 조금 추가해 비벼 드세요.