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겉은 바삭하고 속은 촉촉한 통삼겹살을 꽈리고추와 함께 짭조름한 소스에 졸여낸 밥도둑 반찬입니다.
이 레시피는 자취요리신 simple cooking 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
팬에 통삼겹살을 올리고 껍질 부분이 바닥으로 가게 하여 뚜껑을 덮고 모든 면이 진한 갈색빛이 돌 때까지 바짝 굽습니다.
통삼겹살에서 나온 기름에 통마늘 줌과 큼직하게 썬 대파 1대 한 대를 넣고 노릇하게 굽습니다.
구운 통삼겹살을 잠시 빼두고, 팬에 물 180ml, 굴소스 2큰술, 돈가스 소스 2큰술, 설탕 1큰술을 넣어주세요 끓여주세요.
통삼겹살을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요 끓은 양념장에 넣고 양념이 졸아들 때까지 졸여주세요.
손질하여 먹기 좋게 썬 꽈리고추 1줌 줌을 넣고 30초 더 졸인 뒤, 후추 조금과 참깨 조금을 뿌려 마무리해주세요.