달달한 제주 월동무 밀푀유나베

볼에 다진 소고기 300g을 넣고, 부추 1줌를 대충 잘라 줌 넣고 간장 1큰술을 넣고 섞어주세요 반죽을 만들어줍니다.

💡 간장 대신 소금이나 후추를 사용해도 좋습니다.

만든 반죽을 조금씩 떼어 썰어둔 무 위에 붙여줍니다.

냄비 바닥에 썰어둔 무를 깔고 그 위에 소고기 반죽을 올린 밀푀유나베를 겹겹이 쌓아줍니다. 물 3컵(약 540ml)과 멸치액젓 1큰술, 치킨스톡 1/2큰술 반 스푼을 넣고 뚜껑을 덮어 끓여줍니다.

💡 치킨스톡 대신 다시마 육수를 사용해도 좋습니다.

마지막으로 썰어둔 청양고추를 올려주면 완성입니다. 흰 밥에 얹어 먹으면 맛이 기가 막힙니다.

💡 부모님이나 손님이 오셨을 때 대접하기 좋은 요리입니다.