닭갈비

썰어둔 닭다리살에 소금과 후추를 조금 뿌려 밑간을 해주세요.

양파 1/2개는 굵직하게 썰고, 대파 1대는 반으로 갈라 큼직하게 썰어주세요. 양배추도 먹고 싶은 만큼 큼직하게 썰어주세요.

큰 볼에 손질한 닭다리살과 야채를 담고 고추장 2큰술, 돈가스 소스 2큰술, 설탕 2큰술, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 후추 조금을 넣고 골고루 버무려주세요.

팬에 식용유 2큰술을 두르고 중불에서 달군 뒤 양념한 닭갈비를 넣고 볶아주세요.

뚜껑을 덮고 2분 익힌 뒤, 다시 뒤집어 1분 더 익혀주세요.

통깨를 뿌려 마무리해주세요.

우동사리 1개를 뜨거운 물에 2분 데친 뒤, 남은 닭갈비 양념에 넣고 잘 비벼주세요.