대패삼겹살 덮밥

대패삼겹살 1인분 기준 약 200g을 팬에 올려 굽습니다.

양파 1/2개 반 개를 대충 썰어주세요 삼겹살 위에 올려주세요.

💡 양파 대신 양배추를 넣어도 좋습니다.

삼겹살을 구우면서 나오는 기름에 양파까지 졸아든다는 느낌으로 타지 않게 볶아주세요.

고기가 익고 양파 1/2개가 노릇해지기 시작하면 쌈장 1큰술, 동케츠 소스 1큰술, 설탕 1/2큰술 반 스푼, 다진 마늘 1/2큰술 반 스푼을 넣고 양념장도 삼겹살 기름에 볶아줍니다.

💡 쌈장만 넣으면 2% 부족한 부분을 동케츠 소스가 채워주어 더욱 고급스러운 맛을 낼 수 있습니다.

마지막으로 물 1/4컵(약 45ml)을 소량만 넣어주면 완성입니다 (물 45ml).

따뜻한 밥 위에 완성된 대패삼겹살 200g 덮밥을 올리고, 깻잎을 돌돌 말아 얇게 썰어주세요 올립니다. 매콤한 맛을 위해 청양고추도 송송 썰어주세요 올리고, 계란 노른자 1개와 통깨를 뿌려주면 완성입니다.

💡 느끼한 맛을 한번 잡아줄 깻잎과 매콤한 맛을 더해줄 청양고추, 고소함을 더해줄 계란 노른자와 통깨는 선택 사항입니다.