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전분가루를 묻혀 바삭하게 튀기듯 구워낸 돼지고기에 매콤달콤한 양념을 입힌 돼지고기 강정입니다.
이 레시피는 자취요리신 simple cooking 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
돼지고기 앞다리살 300g에 소금 1꼬집 한 꼬집, 후추 조금, 감자전분 2큰술을 넣고 골고루 버무려주세요.
그릇에 고추장 1큰술, 카레가루 1큰술, 설탕 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 물 1/3컵을 넣고 잘 섞습니다 (물 0.333컵).
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 밑간한 돼지고기를 넣어주세요 앞뒤로 노릇하게 튀기듯 굽습니다.
팬 빈 공간에 채 썬 양파 1/2개를 넣고 함께 볶아주세요.
양파 1/2개가 익으면 미리 만들어둔 양념장을 붓고 빠르게 볶아주세요.
완성된 요리를 접시에 담고 참깨를 뿌려 마무리합니다.