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바쁜 아침 흰밥에 슥슥 비벼 먹기 좋은, 냉장고에 쟁여두고 먹은 든든한 돼지고추볶음 레시피입니다.
이 레시피는 자취요리신 simple cooking 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 다진 돼지고기 400g을 넣고 볶아주세요. 소금과 후추를 조금씩 뿌려 밑간을 하고, 고기에서 나오는 수분을 완전히 날리며 갈색빛이 돌 때까지 바짝 볶아주세요.
오이고추 200g은 너무 크거나 작지 않게 씹은 식감이 있도록 다져주세요. 청양고추 3~4개도 송송 썰어서 준비합니다.
그릇에 굴소스 2큰술, 멸치액젓 2큰술, 설탕 2큰술, 고춧가루 3큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요 양념장을 만듭니다.
볶아둔 돼지고기 400g에 손질한 고추와 양념장을 모두 넣고 양념이 골고루 퍼질 정도로만 약불에서 가볍게 볶아주세요. 마지막으로 참기름 1큰술과 통깨를 뿌려 마무리해주세요.