두부덮밥

그릇에 된장 1/2 큰술, 고추장 1/2 큰술, 굴소스 1 큰술, 설탕 1 큰술, 고춧가루 1 큰술, 다진 마늘 1 큰술, 물 1/3 컵(약 60ml)을 넣고 잘 섞어주세요 양념장을 만듭니다 (물 0.333컵).

팬에 식용유 2 큰술을 두르고 썰어둔 두부 300g와 양파 1/4개를 모두 넣습니다. 두부와 양파 겉면이 노릇노릇해지도록 볶아주세요.

계란 2개를 잘 풀어준 다음, 팬 한쪽으로 두부 300g와 양파 1/4개를 밀치고 빈 공간에 풀어둔 계란을 부어주세요. 계란을 휘저어가며 계란 스크램블을 만듭니다.

스크램블이 잘 만들어지면 두부 300g, 양파 1/4개와 합쳐주고 불을 약불로 내려주세요. 만들어둔 양념장을 모두 부어주세요. 수분이 조금 날아가고 양념장이 두부와 계란 2개 겉면에 잘 묻을 수 있도록 은은하게 볶아주세요.

따뜻한 밥 1 공기 위에 완성된 두부볶음을 올려주세요. 기호에 따라 후추와 파슬리를 뿌려주세요.