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저렴한 돼지 뒷다리살을 활용하여 비싼 갈비찜 맛을 내는 매콤한 돼지찜 레시피입니다.
이 레시피는 자취요리신 simple cooking 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
돼지 뒷다리살을 갈비찜과 비슷한 크기로 큼직하게 썰어주세요.
감자 2개와 당근 1개의 껍질을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
팬에 돼지고기 뒷다리살 600g과 고기가 2/3 정도 잠길 만큼의 물을 붓고 고추장 2큰술, 간장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 치킨스톡 1/2큰술을 넣어주세요 20분 끓여주세요.
물이 절반 정도 줄어들면 손질한 감자 2개, 당근 1개, 청양고추 2개를 넣고 원하는 농도가 될 때까지 졸여주세요.
대파와 통깨를 뿌려 마무리해주세요.