1 큰술
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간단하게 2~3분 만에 완성하는 메밀국수와 남은 메밀장국을 활용한 간장 연어장 레시피입니다.
이 레시피는 자취요리신 simple cooking 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
냉동 메밀면 1봉지을 준비하여 뜨거운 물을 부어 1분 면을 풀어준 뒤, 물에 헹궈 준비합니다.
그릇에 물 한 컵 반(약 270ml)과 메밀장국 1/2컵 반 컵(약 90ml)을 넣고 얼음을 띄워 시원하게 만듭니다 (물 1.5컵).
준비된 메밀면 1봉지 위에 김 가루, 대파, 간 무, 와사비를 올려 메밀국수를 완성합니다.
다른 그릇에 메밀면 1봉지을 담고 참기름 2큰술, 설탕 1/2큰술 반 스푼, 간장 1/2큰술 반 스푼, 김 가루를 넣고 비벼 참기름 막국수를 완성합니다.
연어 1덩어리를 먹기 좋게 썰어주세요 반찬통에 담고, 물 한 컵 반(약 270ml), 메밀장국 1/2컵 반 컵(약 90ml), 식초 1큰술을 부어줍니다 (물 1.5컵).
냉장고에서 2~3시간 숙성시키면 간장 1/2큰술 연어장이 완성됩니다.