무침 토마토 마리네이드

데친 토마토는 물기를 제거하고 열기를 식힌 뒤 껍질을 완전히 벗겨주세요.

양파 1/2개를 잘게 다지고, 깻잎 2~3장을 잘게 썰어주세요.

볼에 손질한 토마토, 양파 1/2개, 깻잎 2과 1/2장을 넣고 올리브유 3큰술, 사과식초 2큰술, 꿀 1큰술, 소금 1/4작은술, 후추 조금을 넣어주세요.

토마토가 뭉개지지 않도록 아기 다루듯 살살 돌려가며 양념을 섞어주세요.

그릇에 담고 파슬리 조금을 뿌려 완성합니다.