버섯개장

볶은 대파 1대에 다진 마늘 1큰술과 고춧가루 1큰술을 넣고 함께 볶아주세요 파기름과 고추기름을 내주세요.

물 360ml, 멸치액젓 1큰술, 치킨스톡 1/3큰술을 넣고 국물이 끓어오를 때까지 끓여주세요.

밑동을 자른 팽이버섯 1봉지을 넣고 버섯이 익을 때까지 끓입니다. 기호에 따라 당면을 추가해도 좋습니다.

그릇에 옮겨 담고 후추를 듬뿍 뿌려 마무리해주세요.