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팬 하나로 뚝딱 만드는 매콤하고 감칠맛 나는 중국식 비빔우동 레시피입니다.
이 레시피는 자취요리신 simple cooking 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
볼에 우동 사리 1개를 담고 뜨거운 물을 부어 면이 풀어질 때까지 잠시 그대로 둡니다.
대파 1/2컵의 흰색 부분을 반으로 가른 뒤 잘게 썰어줍니다.
팬에 식용유 3큰술를 두르고 삼겹살을 올려 소금과 후추로 밑간을 한 뒤 바삭하게 구워줍니다.
팬에 남은 기름에 다진 대파 1/2컵, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 2큰술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술, 소고기 다시다 1/4큰술를 넣고 섞어주세요 양념을 만듭니다.
불려둔 우동 사리 1개를 넣고 양념이 골고루 섞이도록 볶아줍니다.
그릇에 면을 담고 구운 삼겹살, 대파 1/2컵 초록 부분, 계란 1개 노른자를 올려 마무리합니다.