애호박 비빔국수

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 버터를 소량 넣은 뒤, 채 썬 애호박 1/2개와 양파 1/4개를 넣고 소금을 듬뿍 뿌려 30초 볶아주세요.

팬에서 볶은 채소를 잠시 덜어내고, 같은 팬에 물을 부어 끓인 뒤 비빔면 2개를 넣고 삶아주세요.

삶아진 면을 얼음물에 2~3회 헹궈 뜨거운 열기를 완전히 빼주세요.

헹군 면에 비빔면 양념장을 넣고 골고루 비벼준 뒤, 그릇에 담고 볶아둔 애호박 1/2개와 양파 1/4개를 올리고 후추와 참깨를 뿌려 마무리합니다.