야매 치킨 스테이크

뚜껑을 덮고 구워주세요 속까지 촉촉하게 익혀주세요.

닭다리살 껍질 부분에 전분가루 1큰술을 골고루 뿌리고 바닥에 남은 기름에 한 번 더 튀겨 바삭함을 더해주세요.

팬을 닦아낸 뒤 식용유를 조금 두르고 큼직하게 썬 대파 1대, 통마늘, 흰색 초코송이 버섯 1줌을 넣고 소금을 조금 뿌려 갈색빛이 돌 때까지 굽습니다.

1:1 비율로 넣고 팬의 잔열로 골고루 섞어주세요 걸쭉한 소스를 만듭니다.

접시에 구운 닭다리살과 가니쉬를 담고 소스를 뿌린 뒤 후추를 넉넉히 뿌려 마무리해주세요.