양배추 목살 덮밥

팬에 식용유를 조금 두르고 썰어둔 목살을 넣습니다. 소금과 후추를 조금 뿌려 밑간을 하고 바싹 구워준 뒤 따로 빼주세요.

목살을 구운 팬에 남은 돼지기름에 먹기 좋게 썬 양배추를 넣고 노릇해질 때까지 볶아주세요.

볶던 양배추에 물 60ml, 굴소스 1큰술, 돈가스 소스 1큰술, 설탕 1큰술을 넣고 양념이 골고루 배도록 조금 끓여주세요.

그릇에 밥을 담고 볶은 양배추, 구운 목살, 남은 소스를 차례로 올린 뒤 계란 1개 노른자 1개, 와사비 조금, 후추 조금을 곁들여 완성합니다.