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쫄면 사리를 불려 육수와 채소를 넣고 끓여 만드는 따끈한 국물의 쫄우동 레시피입니다.
이 레시피는 자취요리신 simple cooking 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
마켓에서 구매한 쫄면 사리 1개를 가닥가닥 잘 풀어서 준비합니다.
풀어둔 쫄면 사리를 뜨거운 물에 넣어주세요 10분 불려 전분기를 빼주세요.
💡 면을 불리지 않고 바로 사용하면 국물이 걸쭉해질 수 있습니다.
팬에 물 540ml를 붓고 멸치액젓 1큰술, 치킨스톡 1/2작은술, 다진 마늘 1/2작은술을 넣어주세요 팔팔 끓여주세요 육수를 만듭니다.
양파 1/4개를 대충 썰고 어묵 1장을 잘게 썰어주세요 끓은 육수에 넣어주세요.
콩나물 1줌을 넣고 채소와 어묵 1장에서 자연스러운 단맛이 우러나올 수 있도록 1분 보글보글 끓여주세요.
미리 불려둔 쫄면 사리를 넣고 30초 휘휘 저어주면 면이 다 익습니다.
💡 쫄면 사리는 이미 불려두었기 때문에 오래 끓이지 않아도 됩니다.
완성된 쫄우동을 그릇에 담고 쑥갓, 고춧가루 조금, 김가루 조금을 올려 마무리해주세요.
💡 기호에 따라 부추나 대파를 고명으로 올려도 좋습니다.