차슈덮밥

삼겹살의 모든 면이 갈색빛이 돌면 대파 1대와 통마늘을 넣고 바닥에 나온 돼지기름에 함께 튀기듯 볶아주세요.

물 180ml, 간장 3큰술, 멸치액젓 1큰술, 설탕 2큰술, 다진 생강 조금을 넣고 물이 90% 이상 졸아들 때까지 끓여주세요.

잘 익은 삼겹살을 먹기 좋은 얇은 크기로 썰어주세요.

그릇에 흰밥을 담고 잘게 썬 부추 1줌, 썰어둔 삼겹살, 계란 1개 노른자, 졸여둔 양념 소스, 후추를 올려 마무리해주세요.