차슈덮밥

구워진 삼겹살 옆에 대파 1대 한 대와 통마늘 5~6알을 넣고 바닥에 나온 돼지기름에 함께 튀겨주세요.

물 180ml, 간장 3큰술, 멸치액젓 1큰술, 설탕 2큰술, 다진 생강 조금을 넣고 물이 90% 이상 졸아들 때까지 삼겹살을 뒤집어가며 졸여주세요.

잘 졸여진 삼겹살을 꺼내어 얇은 크기로 썰어주세요.

그릇에 밥을 담고 잘게 썬 부추를 듬뿍 올린 뒤, 썰어둔 삼겹살, 계란 1개 노른자, 졸인 양념 소스, 후추 조금을 뿌려 마무리해주세요.