추운 날 이것만 있으면 충분합니다

감자 6개만 먹기엔 부족할 때, 30% 부족한 부분을 저렴한 찌개용 돼지고기 뒷다리살이나 앞다리살로 넉넉하게 400~500g 정도 준비합니다.

팬에 썰어주세요 놓은 감자 6개와 잘게 썬 돼지고기를 다 넣고 된장 1큰술, 고추장 1/2큰술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 치킨스톡 1/2큰술을 넣고 잘 섞어줍니다. 물 3컵(약 540ml)을 부어주고 감자가 익을 때까지 한 번 푹 끓여줍니다 (물 1.1L).

💡 감자가 익으면서 으스러지게 되니 최대한 그대로 둔 상태를 유지하는 것이 좋습니다.

감자 6개가 어느 정도 익었을 때, 탕면사리, 우동사리, 라면사리, 불닭사리 등 각종 사리를 추가하면 더욱 든든하게 채울 수 있습니다.

토막 낸 닭 1kg을 준비하여 팔팔 끓은 물에 넣어주세요 닭을 잠시 데쳐줍니다. 닭은 겉에 핏기만 조금 사라질 때까지 1~2분만 데쳐주시면 됩니다.

💡 닭을 한번 데쳐주는 것만으로도 잡내도 사라지고 불순물도 어느 정도 제거됩니다.

데친 닭을 건져 물을 버리고 깨끗하게 헹궈줍니다. 팬에 닭고기 1kg을 넣고 물 3컵(약 540ml), 된장 1큰술, 고추장 1/2큰술, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 치킨스톡 1/3큰술을 넣고 양념장을 잘 섞어줍니다. 중약불로 맞춰 10분 끓여줍니다 (물 1.1L).

💡 끓이는 동안 물 위로 떠 있은 닭은 추울 수도 있으니 중간중간 저어주면서 끓입니다.

감자가 잘 익었으면 썰어둔 감자 2알, 양파 1/2개 반 개, 대파 1대를 넣고 닭고기 1kg 사이사이에 넣어주세요 익혀줍니다. 감자를 넣게 되면 감자에서 전분기가 나와 더 진하고 걸쭉한 맛을 볼 수 있습니다.

💡 감자를 넣으면 국물이 걸쭉해지니 물이 부족하면 조금 더 보충해주세요.

치킨스톡 1/3큰술을 추가하고, 깻잎 5~6장과 들깨가루 2~3큰술을 넣어주세요 완성합니다.

감자 6개를 삶을 때 물을 가득 부어주고 소금 1큰술을 크게 1큰술 넣어주세요 감자에 미리 짭짤하게 간을 해줍니다. 감자를 푹 익혀줍니다.

💡 뚜껑을 덮고 1초 1초라도 더 빨리 익힐 수 있으니 참고하세요.

감자 6개가 잘 익었는지 젓가락으로 쿡쿡 찔러 확인하고, 다 익었을 때 건져 감자 껍질을 벗겨줍니다.

💡 감자가 무진장 뜨거우니 손가락 아야 주의하세요.

팬에 식용유 3큰술를 3큰술 가득 둘러주고, 대파 1대의 흰 부분만 준비해서 잘게 다져줍니다. 그대로 다 올려줍니다. 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 소금 1큰술 한 꼬집을 뿌려준 뒤 다 같이 볶아주면서 맛있은 고추기름을 내줍니다. 버터 조금만 넣어줘도 더 고급진 맛을 느낄 수 있습니다.

잘 볶아진 기름 위로 삶은 감자 6개도 올려주고 한 번 더 스리슬쩍 볶아줍니다. 모짜렐라 치즈도 넉넉하게 뿌려주고 한 번 더 녹여주면 쭉쭉 늘어나는 치즈 맛에 감자를 드실 수 있습니다.

냄비에 물 3컵(약 540ml)을 부어주고 치킨스톡 1/2큰술과 멸치 액젓 1큰술을 넣어줍니다. 끓기 시작하면 썰어둔 감자 6개와 냉동 만두를 넣고 감자와 만두가 익을 때까지 끓여줍니다. 계란 2개 두 알을 풀어 잘 풀어준 뒤 냄비에 부어주고, 대파 1대의 초록 부분만 대충 썰어서 넣어주고 후추도 조금 뿌려주면 완성됩니다 (물 1.1L).

삼겹살 500g을 먹기 좋은 크기로 숭덩숭덩 썰어주고, 감자 3알을 준비해 잘라줍니다. 팬에 삼겹살을 올려 골고루 잘 펼쳐주고 앞뒤로 뒤집어주면서 진한 갈색 빛이 돌 때까지 바싹 구워줍니다. 콜라 2컵(약 360ml)을 부어주고, 간장 3큰술, 설탕 2큰술, 치킨스톡 1/3큰술을 넣습니다. 썰어둔 감자를 다 올려주고, 청양고추 1~2개를 대충 썰어주세요 넣어줍니다. 중불에서 뚜껑 덮고 감자가 익을 때까지 푹 익혀줍니다. 중간중간 뚜껑을 열어 감자를 물속으로 다 집어넣어 주면서 골고루 익도록 섞어주면 더욱 좋습니다. 감자가 다 익었을 때 다시 불 세기를 올려 남은 콜라를 졸여줍니다. 마지막으로 참기름 한 바퀴 둘러주면 완성됩니다.

작은 크기의 한입 감자 6개를 준비해 껍질을 깨끗하게 씻은 뒤 감자를 굴려가며 일자로 칼집을 내줍니다. 냄비에 감자를 넣고 물을 가득 부어주고 소금 1큰술을 크게 1큰술 넣어주세요 감자에 미리 짭짤하게 간을 해줍니다. 감자를 푹 익혀줍니다. 팬에 식용유 3큰술를 3큰술 가득 둘러주고, 대파 1대의 흰 부분만 준비해서 잘게 다져줍니다. 그대로 다 올려줍니다. 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 소금 한 꼬집을 뿌려준 뒤 다 같이 볶아주면서 맛있은 고추기름을 내줍니다. 버터 조금만 넣어줘도 더 고급진 맛을 느낄 수 있습니다. 잘 볶아진 기름 위로 삶은 감자를 올려주고 쌈은 감자도 올려 한 번 더 스리슬쩍 볶아줍니다. 모짜렐라 치즈도 넉넉하게 뿌려주고 한 번 더 녹여주면 쭉쭉 늘어나는 치즈 맛에 감자를 드실 수 있습니다. 후추나 파슬리 같은 거 조금 뿌려주면 완성됩니다.