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감자를 삶아 으깨고 치즈와 전분을 섞어 튀겨낸 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 치즈감자스틱입니다.
이 레시피는 자취요리신 simple cooking 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
감자를 깨끗이 씻어주세요 껍질을 벗긴 뒤, 빠르게 익히기 위해 4등분으로 썰어주세요. 끓은 물에 감자를 넣고 젓가락이 쑥 들어갈 때까지 푹 삶아주세요.
삶은 감자의 물기를 버리고 볼에 담아 숟가락으로 으깨주세요. 소금 1꼬집 한 꼬집, 후추 조금, 파슬리 조금을 넣고 섞어주세요.
으깬 감자에 슬라이스 치즈 3장과 감자 전분 3큰술을 넣고 골고루 섞이도록 쪼물딱거리며 반죽을 만듭니다.
반죽을 적당한 크기로 떼어내어 길쭉한 치즈스틱 모양으로 만듭니다.
팬에 식용유를 바닥이 잠길 정도로 두르고 달궈지면 감자스틱을 올려 겉면이 노릇하고 바삭해질 때까지 요리조리 돌려가며 튀겨주세요.