클라우드 에그

분리한 흰자에 설탕 1큰술을 넣고 거품기로 1000번 정도 저어 몽글몽글한 머랭을 만듭니다.

만들어진 머랭에 소금 1꼬집 한 꼬집, 후추 조금, 파마산 치즈 가루를 넣고 조금 섞어주세요.

팬에 식용유를 두르고 머랭을 올린 뒤 가운데를 조금 파서 노른자를 올리고 물을 조금 넣어주세요 뚜껑을 덮고 중불에서 익혀주세요.

잘 구워진 클라우드 에그를 식빵 1장이나 밥 위에 올리고 파슬리를 뿌려 마무리해주세요 (밥 1공기).