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물 한 방울 넣지 않고 팽이버섯의 채수로 깊은 맛을 낸 밥도둑 팽이버섯 강된장 레시피입니다.
이 레시피는 자취요리신 simple cooking 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
양파 1/2개를 잘게 다지고, 대파 1대를 송송 썰어주세요.
뚝배기에 식용유를 넉넉히 두르고 다진 양파 1/2개, 썬 대파 1대, 다진 마늘 1큰술을 넣어주세요 노릇해질 때까지 볶아주세요.
팽이버섯 300g의 밑동을 자르고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요 뚝배기에 가득 담아주세요.
된장 1.5큰술, 고추장 0.5큰술, 설탕 0.5큰술, 소고기 다시다 1/4큰술을 넣고 버섯 숨이 죽고 수분이 나올 때까지 볶아주세요.
송송 썬 청양고추와 참깨를 뿌려 마무리해주세요.