팽이버섯 튀김 덮밥

비닐봉지에 계란 1개를 넣고 잘 섞은 뒤, 손질한 팽이버섯 360g을 넣어주세요 골고루 묻혀주세요.

봉지에 전분가루 4큰술을 넣고 공기를 채워 흔들어 팽이버섯 360g 전체에 가루를 입혀주세요.

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 팽이버섯 360g을 앞뒤로 노릇하게 튀겨주세요.

팬을 닦아낸 뒤 물 120ml, 굴소스 1큰술, 돈까스 소스 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 치킨스톡 1/3큰술을 넣고 끓여주세요.

그릇에 밥 1공기를 담고 튀긴 팽이버섯 360g을 올린 뒤, 만들어둔 소스를 뿌리고 쪽파를 올려 마무리합니다.