팽이버섯 튀김 덮밥

비닐봉지에 계란 1알을 넣고 잘 섞은 뒤, 손질한 팽이버섯 1봉지을 넣어주세요 계란이 골고루 묻도록 흔들어줍니다.

계란 1알이 묻은 팽이버섯 1봉지에 튀김가루 3~4큰술을 넣고 다시 흔들어 골고루 묻혀줍니다.

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 뜨겁게 달군 뒤, 팽이버섯 1봉지을 한 덩어리씩 넣어주세요 앞뒤로 노릇하고 바삭하게 튀겨줍니다.

팬에 물 120ml, 굴소스 1큰술, 돈가스 소스 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 치킨스톡 1/3큰술을 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어가며 끓여줍니다.

그릇에 밥을 담고 튀겨둔 팽이버섯 1봉지을 올린 뒤, 만들어둔 소스를 뿌리고 쪽파를 고명으로 올려 마무리합니다.