돈테키

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 칼집 낸 목살을 올린 뒤 소금과 후추로 간을 해줍니다.

뚜껑을 덮고 약 2분씩 네 번 뒤집어 가며 구워줍니다. 겉은 바삭, 속은 촉촉하게 익혀줍니다.

💡 한쪽 면당 2분씩 총 4번 뒤집어 익혀주면 됩니다.

물 1/2컵, 설탕 1큰술, 돈가스 소스 1큰술, 굴소스 1큰술, 식초 1큰술, 치킨스톡 1/4큰술, 마늘 1큰술을 넣고 골고루 섞어주세요 양념장을 만들어줍니다.

구워진 목살을 팬에 그대로 두고 만들어둔 양념장을 부어줍니다. 물이 다 졸아들 때까지 끓여주면 됩니다.

💡 고기 겉면에 윤기 나게 졸여주면 됩니다.

팬에 남은 기름 위에 통마늘을 볶다가 양파를 넣고 볶아줍니다. 볶은 채소에 미리 구워둔 삼겹살을 넣고 간장 3큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 1큰술을 넣어주세요 타지 않게 볶아줍니다.

따뜻한 밥 위에 볶은 삼겹살과 양파, 마늘 1큰술을 올리고 토치로 조금 그을려주면 삼겹살 덮밥이 완성됩니다 (밥 1공기).

💡 토치로 그을리면 불향이 더해져 맛있습니다.

얇게 채 썬 양배추를 곁들여 마요네즈와 케첩을 뿌려줍니다. 마지막으로 후추를 조금 뿌려주면 돈테키가 완성됩니다.