대패 삼겹살 제육볶음

대파 1/2단 반 단은 적당한 크기로 썰고 반으로 갈라 심지를 제거한 뒤 채 썰어주세요. 양파 1/2개 반 개는 얇게 채 썰고, 청양고추 2개는 얇게 썰어주세요.

달궈진 팬에 대패 삼겹살 600g을 넣고 강불에서 충분히 익혀주세요.

고기에서 나온 기름을 다른 그릇에 따로 덜어내주세요.

고기가 다 익으면 만들어둔 양념장을 넣고 고루 섞이도록 볶아주세요.

덜어두었던 고기 기름에 소고기 다시다 0.5~1큰술을 섞은 뒤 팬에 넣고 볶아주세요.

손질한 채소를 넣고 숨이 죽을 때까지 볶은 뒤, 불을 끄고 후추 조금과 통깨를 뿌려 마무리해주세요.