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버터와 소금으로 냄비에 지는 고슬고슬한 밥으로 만드는 정호영 셰프의 김치볶음밥
이 레시피는 정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
냄비에 불린 쌀 3인분과 물을 손가락 첫 마디가 잠길 정도로 붓고, 버터 10g과 소금 1꼬집을 넣어주세요.
냄비 입구를 쿠킹호일로 완벽하게 밀봉한 뒤 강불에서 끓이다가, 호일이 부풀어 오르면 약불로 줄여 12분 뜸을 들여주세요.
대파 1~2대를 송송 썰어서 준비합니다.
프라이팬에 참치 1캔을 기름과 함께 넣고 썰어둔 대파 1.5대를 넣어주세요 숨이 죽을 때까지 볶아주세요.
잘 익은 김치 160g을 넣고 수분이 날아갈 때까지 충분히 볶아주세요.
지어진 버터 10g 밥을 넣고 굴소스 1/2큰술과 설탕 1꼬집을 넣어주세요 재료가 잘 어우러지도록 볶아주세요.
그릇에 볶음밥을 담고 계란 프라이를 올린 뒤 후추를 뿌려 마무리해주세요.