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류수영의 꼬기된장 레시피를 정호영 셰프만의 방식으로 업그레이드하여 더욱 진하고 감칠맛 넘치게 만든 밥도둑 요리입니다.
이 레시피는 정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
팬에 삼겹살 민찌 500g을 넣고 노릇하게 볶아주세요.
삼겹살이 노릇하게 볶아지면 썰어둔 대파 1개를 넣고 함께 볶아주세요.
된장 2큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1/2큰술, 고춧가루 1큰술, 올리브 오일 1큰술, 소금 1꼬집 한 꼬집, 후추 조금을 넣고 잘 섞으며 볶아주세요.
약불에서 5~8분 볶으며 수분을 충분히 날려주세요.
완성된 꼬기된장을 그릇에 담고 위에 계란 1개 노른자 1개를 올려주세요.