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꽃게탕 레시피 | 키칭 | 키칭

꽃게탕

출처: 정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden

정호영 셰프의 비법으로 만드는 얼큰하고 시원한 꽃게탕 황금 레시피

준비 15분 + 조리 20분

3인분

보통

조회수 3

얼큰한시원한한식국물요리겨울

이 레시피는 정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

영상으로 보기

키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(2/5)

1인분350 kcal

알레르기게

고단백

알레르겐 성분(게, 참치)이 포함되어 있어요식이 제한 등록하기

재료(3인분)

0.3큰술

0.5큰술

2큰술

1큰술

3큰술

1큰술

1큰술

1큰술

0.5큰술

1큰술

2.5L

1

1

1뿌리

0.5개

0.5개

12개

0.2개

3마리

💡 11개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

1

꽃게 손질하기

꽃게 3마리는 등딱지를 벗기고 모래주머니를 제거한 뒤 먹기 좋게 잘라주세요.

2

육수 끓이기

냄비에 물 2.5L를 넣고 두툼하게 썬 무 1/5개를 넣어주세요 끓입니다 (무 0.2개).

3

양념 넣기

무가 투명해지면 맛술 1큰술, 다진 생강 1/2큰술, 다진 마늘 1큰술, 된장 1큰술, 고추장 1큰술을 넣어주세요.

4

재료 넣기

손질한 꽃게 3마리, 홍합 12개, 애호박 1/2개, 양파 1/2개, 대파 1대, 청양고추를 넣어주세요.

5

간 맞추기

간장 1큰술, 고춧가루 3큰술, 참치액 2큰술을 넣고 소금 1/2큰술로 간을 조절해주세요.

6

마무리하기

꽃게 3마리가 익으면 쑥갓 1줌 줌과 후추 1/3큰술을 넣고 쑥갓이 조금 익을 때까지만 끓여주세요.

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