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동태알탕 레시피 | 키칭 | 키칭

동태알탕

출처: 정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden

겨울철에 가장 당기는 음식인 동태알탕을 초간단하게 만드는 레시피입니다.

준비 10분 + 조리 20분

2인분

보통

조회수 1

얼큰한해산물뜨끈한한식

이 레시피는 정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

영상으로 보기

키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(2/5)

1인분350 kcal

알레르기생선대두

알레르겐 성분(참치)이 포함되어 있어요식이 제한 등록하기

재료(2인분)

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2큰술

0.5큰술

2큰술

4큰술

1큰술

4큰술

1큰술

2큰술

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💡 8개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

1

재료 손질하기

무를 먹기 좋게 썰어주세요. 알은 익으면서 부드럽게 퍼지도록 칼집을 내주세요. 두부는 큼직하게 썰어주세요. 청양고추와 대파는 어슷 썰어주세요.

2

무 동태 끓이기

냄비에 물을 적당량 넣고 썰어둔 무를 넣어주세요 끓입니다. 무가 익기 시작하면 세척해둔 동태 1마리를 넣어주세요.

3

알 이리, 두부 넣기

동태 1마리를 넣은 후 칼집 낸 알과 이리를 넣습니다. 큼직하게 썰어둔 두부를 넣어주세요 함께 끓여주세요.

4

양념 넣고 끓이기

고추장 2큰술, 된장 1큰술, 간장 4큰술, 맛술 1큰술, 고춧가루 4큰술, 다진 마늘 2큰술, 다진 생강 1/2큰술, 참치액 2큰술을 넣고 잘 섞습니다. 끓이면서 생기는 거품은 걷어내주세요.

5

채소 넣고 마무리하기

어슷 썰어둔 청양고추와 대파를 넣어주세요 한소끔 더 끓입니다. 마지막으로 쑥갓을 올리고 후추를 조금 뿌려 완성해주세요.

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