미뇨네트를 곁들인 굴찜

Name: 미뇨네트를 곁들인 굴찜
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Yield: 2인분
Ingredients: 소금 2.0; 후추 0.5 큰술; 레몬 1.0 개; 포도 주스 210.0 ml; 사과 0.25 개; 양파 0.5 개; 벚굴 1.0 개

출처: 정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden

프랑스식 미뇨네트 소스를 곁들여 굴의 풍미를 극대화한 고급스러운 굴찜 요리입니다.

준비 10분 + 조리 3분

2인분

쉬움

음료

이 레시피는 정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

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키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(1/5)

1인분250 kcal

알레르기대두

고단백다이어트

재료(2인분)

2

0.5큰술

1개

210mL

0.3개

0.5개

1개

💡 1개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

1

채소 손질하기

양파 1/2개와 사과 1/4개를 최대한 잘게 다져주세요.

2

양파 매운맛 제거

다진 양파 1/2개를 찬물에 가볍게 씻어주세요 매운맛을 제거한 뒤 물기를 빼주세요.

3

미뇨네트 소금 만들기

볼에 포도 주스 210ml를 붓고 레몬 1개를 짜서 즙을 넣은 뒤, 다진 양파 1/2개와 사과 1/4개, 간 후추 1/2큰술, 소금 2꼬집을 넣어주세요 잘 섞어주세요.

4

굴 찌기

찜기에 손질된 굴을 올리고 뚜껑을 덮어 3분 쪄주세요.

5

완성하기

쪄진 굴을 그릇에 담고 만들어둔 미뇨네트 소스를 굴 위에 소량씩 올려주세요 (굴 1봉지).

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