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삼겹살을 구워 데리야끼 소스에 조려낸 뒤 수란을 얹어 완성하는 일본식 돼지고기 덮밥
이 레시피는 정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
냄비에 청주 125ml, 미림 125ml, 설탕 75g을 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어주세요.
설탕 75g이 녹으면 간장 100ml와 물 125ml를 넣고 끓여주세요.
프라이팬에 돼지고기 삼겹살 200g을 올리고 후추를 뿌려 노릇하게 굽습니다.
구워진 삼겹살에 만들어둔 데리야끼 소스를 붓고 간이 잘 배도록 조려주세요.
석쇠에 고기를 옮겨 토치로 불맛을 입혀주세요.
그릇에 밥을 담고 조린 삼겹살을 올린 뒤, 수란 1개와 송송 썬 대파, 청양고추 1개를 고명으로 올려주세요.