1마리
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이 레시피는 정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
붕장어 1마리의 배 쪽부터 칼집을 넣어주세요 길게 갈라주세요.
머리 쪽 뼈를 따라 칼을 넣어주세요 뼈와 살을 분리해주세요.
배 쪽에 붙어 있은 얇은 막과 뼈를 칼로 조심스럽게 제거해주세요.
가운데 지느러미를 칼로 잡고 꼬리 쪽으로 밀어내며 깔끔하게 제거해주세요.
붕장어 1마리 살에 껍질은 끊어지지 않도록 주의하며 촘촘하게 칼집을 넣어주세요 뼈를 끊어주세요.