고소한 풍미가 일품인 브라운 버터를 집에서 쉽게 만드는 방법입니다.
이 레시피는 정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
버터 250g을 잘 녹을 수 있도록 적당한 크기로 잘라주세요.
냄비에 자른 버터 250g을 넣고 중약불에서 녹여주세요.
버터 250g에 거품이 나면서 단백질과 유청이 분리될 때까지 끓여주세요 브라운 버터를 완성합니다.
완성된 브라운 버터 250g을 해동지와 커피 필터를 이용해 걸러주세요.