500 g
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이 레시피는 정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
키칭의 AI가 분석한 결과입니다
새우 500g는 수염을 잘라주고 내장을 빼고 깔끔하게 소금으로 조금 문질러서 씻습니다. 손으로 하면 찔려서 다칠 수도 있어서 흔들어서 차가운 물로 헹궈주세요.
물 200cc, 간장 150cc, 설탕 50g, 청주 50cc, 맛술 50를 넣고 설탕이 녹을 정도만 한번 끓여주세요.
한번 끓어올라야 알코올도 날아가기 때문에 설탕 50g이 다 녹았고 알코올이 날아가면서 단맛이 올라오거든요. 차가운 얼음물에 식혀주세요.
마늘 3알, 양파 1/2개 반개, 고추 3개를 넣고 너무 뜨거울 때 넣으면 익으니까 조금 미지근할 때 넣으면 양파 마늘 고추 향이 우러나와서 맛있어져라 해보고 더 단맛을 원하면 설탕 50g을 더 넣으면 돼요.
6시간 지나면 맛있게 먹을 수 있어요. 한번 만들어서 드셔 보세요.