소보로 우동

볶던 고기에 청주 20cc, 맛술 20cc, 설탕 3g, 간장 15cc, 두반장 10cc를 넣고 잘 섞으며 볶아주세요.

끓은 물에 소금과 식초를 조금 넣고, 국자로 물을 한 방향으로 저어 회오리를 만든 뒤 계란 1개를 깨뜨려 넣어주세요 익혀주세요.

삶은 우동면 1인분을 접시에 담고 볶아둔 고기를 올린 뒤, 채 썬 오가, 김가루, 수란을 올려 완성해주세요.