순댓국

말아놓은 순대에 튀김 반죽을 골고루 묻힌 뒤, 기름에 노릇하고 바삭하게 튀겨주세요.

냄비에 사골곰탕 1팩을 붓고 대패 목살 200g과 남은 만두소를 넣어주세요 끓입니다. 끓어오르면 불순물과 거품을 걷어내주세요.

새우젓 1큰술과 소금 2/3큰술을 넣어주세요 국물 간을 맞춰주세요.

뚝배기에 튀긴 순대를 넣고 끓인 국물을 부는 뒤, 대파와 후추를 올려 마무리해주세요.