1
쿠팡
불러오는 중...
아삭한 오이에 짭조름한 명란의 감칠맛이 더해진 초간단 오가 명란 무침 레시피입니다. 밥반찬으로도 좋고, 소면을 넣어 비빔국수로 즐겨도 좋습니다.
이 레시피는 정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
오가 1개를 반으로 갈라 숟가락으로 씨를 제거하고, 두께감 있게 어슷 썰어주세요.
💡 오가 씨를 좋아하는 사람은 씨를 제거하지 않고 사용해도 좋습니다.
손질한 오이 1개를 볼에 담고 설탕 1큰술과 소금 1꼬집을 넣어주세요 조물조물 버무려 5분 절여주세요.
💡 물엿과 소금을 함께 넣어 절이면 오이가 더 아삭하게 절여집니다.
쪽파 1큰술과 청양고추 2개를 잘게 썰어서 준비합니다.
다른 볼에 알명란 3큰술, 고춧가루 2큰술, 잘게 썬 쪽파 1큰술, 청양고추 2개, 통깨 1큰술을 넣고 섞어주세요 양념을 만듭니다.
절인 오이 1개의 물기를 꽉 짜서 양념이 있은 볼에 넣고 잘 버무려주세요.
오가 명란 무침을 그릇에 담아 완성해주세요.